月下洞
WOLHA GOMTANG
맑은 국물의 돼지곰탕
대표 메뉴 월하곰탕은 돼지고기로 국물을 내되 탁하게 가져가지 않는 방향입니다. 국물이 맑으면 재료와 손질이 그대로 드러납니다. 상에 오른 뒤에는 청근장과 고추기름으로 취향에 맞게 맛을 옮겨 갈 수 있습니다.
- 맑은 국물
- 탁도를 낮게 유지하는 방향으로 끓입니다.
- 돼지고기
- 소고기가 아닌 돼지고기로 국물을 냅니다.
- 청근장
- 고기와 국물에 장의 결을 더합니다.
- 고추기름
- 마지막에 향과 매운맛을 취향껏 더합니다.
HOW TO ENJOY
한 그릇을 먹는 순서
규칙이라기보다, 한 그릇을 가장 넓게 경험하는 방법에 대한 제안입니다.
01
그대로
먼저 맑은 국물 자체의 맛을 봅니다.
02
청근장과 함께
고기와 국물에 장의 결을 조금 더합니다.
03
고추기름을 더해
절반쯤 먹은 뒤 취향에 맞게 향과 매운맛을 더합니다.
MENU
대표 메뉴
맑은 곰탕 두 가지를 중심으로 곁들임과 전골이 이어집니다.
곰탕
곁들임과 전골
WHEN TO VISIT
이런 날에
혼자 한 끼
1인 식사를 위한 바 좌석이 있습니다. 한 사람당 한 그릇으로 식사가 완성되는 구성이라 주문도 간단합니다.
부모님과 인사동 나들이
월하곰탕은 맵지 않은 맑은 국물입니다. 인사동을 걷는 일정 중간에 앉아 쉬어 가는 한 끼로 이어집니다.
외국인 친구와 한국 음식
재료 구성이 단순해 처음 한식을 접하는 사람에게 설명하기 쉬운 편입니다. 매운맛을 원하면 홍곰탕을 고르면 됩니다.
아이와 함께하는 식사
유아용 의자를 준비해 두었습니다. 맑은 국물이라 아이와 나눠 먹기도 어렵지 않습니다.
WOLHADONG GUIDE
인사동과 곰탕을 더 깊게
GUIDE는 홍보용 블로그가 아니라, 인사동·종로의 동선과 곰탕이라는 음식에 대한 질문에 답하기 위해 쓰는 정보 섹션입니다.
안국역에서 한 끼를 고를 때 알아두면 좋은 식당 선택 기준
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종로에서 한식을 찾을 때, 식사 목적별로 고르는 법
종로의 한식은 한정식부터 국밥까지 폭이 넓습니다. 점심·혼밥·가족식사·관광 동선처럼 목적을 먼저 정하고 고르는 방법을 정리했습니다.
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